Jakob Hütthaler-Brandauer hat in Wien Rechtswissenschaften studiert und ist seit 2015 selbstständiger Rechtsanwalt. Er war drei Jahre Mitarbeiter im Europäischen Zentrum für E-Commerce und Internetrecht. Bereits während des Studiums spezialisierte er sich auf das Gebiet Life Sciences, mit Schwerpunkt im Lebensmittel und Arzneimittelrecht, zu welchen Themen er regelmäßig Vorträge im In- und Ausland hält. In seiner juristischen Ausbildung zum Rechtsanwalt legte er seinen Fokus neben Life Sciences auf Arbeitsrecht, Wettbewerbsrecht und Unternehmensrecht. Er berät nationale und internationale Unternehmen und vertritt vor allen Gerichten und Behörden in Österreich. Die Rechtsanwaltskanzlei Hütthaler-Brandauer wird von ihm in der zweiten Generation geführt und besteht seit dem Jahr 1978.