Dr. Metin Akyürek ist seit 2013 selbständiger Rechtsanwalt mit den Tätigkeitsschwerpunkten Verfassungs- und Verwaltungsrecht, öffentliches Wirtschaftsrecht, sowie Fremden- und Europarecht. Er berät ausländische Unternehmer bei der Betriebsansiedelung in Österreich. Er ist regelmäßig Lehrbeauftragter an der Universität Salzburg und der Donau Universität Krems und war Mitglied des Menschenrechtsbeirates beim BMI und Leiter des Departments Recht und Ethik bei der Siemens Academy of Life.